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Service à sake.jog
Sakés

Le saké est une "bière de riz" : c'est un riz étuvé et fermenté dans une eau de source avec l'aide d'un levain ou "Koji" .

La part du Koji est de 15%.

La qualité du saké est la résultante de trois éléments : waza-misu-kome.

Le Waza : le maître brasseur.

Le Misu : la qualité de l'eau de source utilisée.

Le Kome : la qualité du riz et son degré de polissage.

Plus le polissage est important, plus le saké est de meilleur qualité.

Il existe plus de 50 sortes de riz, les plus prestigieux sont : le Yamada-nishiki, l'Omachi, le Miyama-nishiki et le Gohyakuman-goku.

Decouvrez une sélection de sakés à tous les prix.
Réf : 4528

BIJITO Junmai Ginjo 720 ml

  • 4528

Tamagawa Junmai Yamahai Muroka

  • 4630
Réf : SOHO1002

Sohomare Tokubetsu Junmai Kimoto

  • SOHO1002
photo-sohomare-kimoto-junmai-dai-ginjo-720ml.soho1004.jpg
Réf : SOHO1004

Saké Sohomare "Kimoto Junmai Daiginjo" 720 ml

  • SOHO1004
Réf : KKR01001

Kokuryu RYU Daiginjo

  • KKR01001
Ref : KENo1003

Kenbishi "Kuromatsu" 1800ml

  • KEN01003
Réf : TATE01004

Saké Tatenokawa Honryu Karakuchi 720 ml

  • TATE01004
Réf : KEN01003

Kuromatsu Kenbishi Honjozo 180ml

  • KEN01003

Saké Tatenokawa "Phoenix"

  • TAT