Tamagawa Junmai Yamahai Muroka

TAMAGAWA
  • Description
  • Spécifications

Producteur : Tamagawa

Taux de polissage : 66%

Degré d'alcool : 19%

Région : Kyoto

Riz : Chitanishi

Contenance : 0.72 L

Type de saké : Junmai

Ce saké est produit par l'anglais ,Philip Harper, premier tojij non japonais, selon la méthode Yamahaï.

Au nez, nous avons des notes de riz fermenté, puis de fruits secs (amande, noisette).

En bouche, l'ananas est trés présent, puis la cannelle et le gingembre se manifestent.

On se rapproche d'un vin de xérès.

A déguster sur des plats de poissons marinés, les yakitoris, des plats en sauce et à la crème, voir même sur des fromages.

Température de dégustation : frais à chauffé.

Junmai
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